Mousse de Manga, à Guidinha

Numa taça grande colocar: - 1 lata de puré de manga 1 lata de leite condensado, 4 iogurtes simples sem açucar

Envolver estes ingredientes muito bem.

À parte, fazer 1 litro de gelatina de pêssego ou melhor, pêssego e manga.

Deixar esfriar um pouco. Adicionar e bater ao mesmo tempo ao creme anterior.

Como é uma quantidade generosa , coloquei uma parte numa taça - para o almoço - e o restante dividi por caixas, para poder congelar.

Quando me apeteceu, tirei a caixa do congelador e deixar descongelar. Depois bati o creme para os elementos se incorporarem de novo e coloquei numa taça. Ficou espectacular.

Antes de lavar o recipiente, rapei-o e provei, a ver se estava bom. Huuuuummmm!!!

Alguns dos valores nutricionais, buscados na NET:

Manga - Como outras frutas alaranjadas, as mangas são muito ricas em beta-caroteno, que o corpo transforma em vitamina A. Uma manga de tamanho médio (500 g) tem 135 calorias e fornece quase o dobro da RDA (Ingestão Dietética Recomendada) de vitamina A para o adulto e quase 100% da RDA de vitamina C. A manga é uma boa fonte de vitamina E, potássio e ferro; ela também é rica em pectina, uma fibra solúvel importante no controle do colesterol no sangue.

Iogurte natural - Água, Proteínas, Cálcio, Fósforo, Ferro, Potássio, Sódio, Vitamina A (Retinol), Tiamina, Riboflavina, Niacina , Ácido Ascórbico.

Gelatina (preparada com gelatina em pó e água) - Cálcio, Fósforo, Potássio, Sódio

Leite condensado - Cálcio, Fósforo, Ferro, Potássio, Sódio, Vitamina A , Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Ascórbico