Ba-ca-lhau, de novo :)

Pimento vermelho assado, despelado, temperado com azeite, sal e uns pingos de vinagre.
Uma posta de bacalhau cozido. Uns bróculos e duas batatas «olho de perdiz» cozidas. Temperar com azeite aromatizado - pus a aquecer azeite q.b. com alhos fatiados no micro-ondas, a 500w, durante dois minutos.
Uma refeição rápida, que satisfez, colorida.

Dica: Os bróculos são um mundo florestal para bichinhos de tamanho micro, que não abandonam a couve apenas com a sua lavagem em água. Habituados às chuvas estão eles!
Aprendi há muitos anos que, devem ser cortados em pequenos ramos e deixados mergulhados em água contendo vinagre, durante uns minutos. Isso sim, vai fazer com que os bróculos sejam degustados sem «proteína animal».

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