O tradicional bife que Marido adora. Comprei uns da vazia, com 1 dedo de espessura.
Cozi batata, cenoura e couve galega em água e sal. Reservei.Numa frigideira anti aderente desfiz 1 *caldo Knorr para bife* numa colher de sopa de azeite. Peguei no bife e coloquei-o a fritar em lume esperto, sobre o caldo desfeito, que esta carne quer-se mal passada e suculenta senão fica rija e seca. Salpiquei o bife com flor de sal e pimenta moída na altura. Borrifei os lados do bife com vinho branco e um esguicho de mostarda Savora. Abanei e mexi no fundo da frigideira com uma espátula para o molho ficar grosso.
Servi o bife e o molho por cima dos legumes cozidos.
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