Com este arroz faço o tradicional arroz doce e os risottos. O poema, de Gedeão, escolhi-o e dedico-o aos apanhadores de arroz de todo o mundo.
Meu pratinho de arroz
doce polvilhado de canela;
Era bom mas acabou-se
desde que a vida me trouxe
outros cuidados com ela.
Eu, infante, não sabia
as mágoas que a vida tem.
Ingenuamente sorria,
me aninhava e adormecia
no colo da minha mãe.
Soube depois que há no mundo
umas tantas criaturas
que vivem num charco imundo
arrancando arroz do fundo
de pestilentas planuras.
Um sol de arestas pastosas
cobre-os de cinza e de azebre
à flor das águas lodosas,
eclodindo em capciosas
intermitências de febre.
Já não tenho o teu engodo,
Ó mãe, nem desejo tê-lo.
Prefiro o charco e o lodo.
Quero o sofrimento todo,
Quero senti-lo, e vencê-lo.
De ANTÓNIO GEDEÃO, in TEATRO DO MUNDO - 1958, in POESIA COMPLETA (Ed. João Sá da Costa, 1996)
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