Uma fruta em sobremesa

Começo por obter um abacate. Geralmente é oferta do meu Primo Mário. Foi o caso deste.

Esteva ainda bastante duro ao toque (que deve ser efectuado não apertando o fruto com os dedos, mas sim com ele na palma da mão aberta e apertá-lo, num todo) Em poucos dias, dois ou três, ele fica maduro.

Lavei o abacate e com a ponta de uma faca tirei-lhe a pele a pouco e pouco, com algum cuidado. Depois abri-o, retirei o caroço sem o ferir (que pus dentro de um copo com água a cobri-lo esperando raízes), e num prato, com ajuda de um garfo, esmigalhei a polpa. Juntei 1 colher de sopa normal de canela e envolvi. Passei depois o preparado para uma tigela e juntei 1 colher de açúcar branco, uma pitada de cardamomo e 3 colheres de sopa de vinho Moscatel de Setúbal. Mexi até dissolver o açúcar.

No fim, polvilhei com mais um pouco de canela e amêndoa fatiada. Levei ao frio.

Deu para dois :)

Dica: O abacate é uma fruta saborosa e apesar de ser calórica é interessante saber que o abacate contém nutrientes muito bons para a saúde. Um de seus ingredientes é a gordura monoinsaturada, que é apropriada e saudável para o coração. Há em sua composição, também, outras substâncias salutares - Proteínas, Potássio, Magnésio, Ácido fólico, Vitaminas do complexo B, Vitaminas E e K